Projet social : rencontre de 4 sphères

Horaires du restaurant éphémère

Vendredi et samedi : 19h30, 21h00, 22H30

Dimanche : 19h30, 21h00

Sur réservation au lien suivant : https://www.billetweb.fr/restaurant-4-epices-by-zest

L’action 4 épices est le résultat d’une synergie entre la ville de Saint-Paul, la  SHLMR, ZEST et son opération Resto La Kour,  ainsi que l’école de formation CREE.

Mais c’est surtout une action qui réunit les habitants de Plateau Caillou  autour d’un projet culinaire et artistique. 

Le volet artistique a pris vie pendant deux mois sous forme d’ateliers permettant aux habitants de créer deux types de mobiliers. Un premier basé sur la création d’assises en utilisant des matériaux recyclés par Rdutemps et un second sur la création d’un mobilier urbain par le programme DEFI du Département de la Réunion. 

Le volet culinaire s’est construit autour du concept du RESTO LA KOUR créé par ZEST qui consiste à revisiter la culture culinaire réunionnaise avec un chef, des producteurs locaux, l’école de formation CREE et les habitants de Plateau Caillou tous âges confondus. Chacun.e a pu participer à la création du menu et découvrir les métiers de la restauration.

Toute cette équipe se retrouve sur le festival et vous propose de venir découvrir les créations artistiques et de savourer leur menu sur le Restaurant 4 Épices by Zest samedi soir !

Le restaurant 4 Épices by Zest c’est aussi d’autres chefs qui ont participé à RESTO LA KOUR dans d’autres quartiers prioritaires de La Réunion. 

Kréol

Katrépis 

Laksion Katrépis la énét dapré lo travay la vil Sin-Pol, la SHLMR, ZEST épila lopérasion Resto Lakour é lékol formasion CREE la fé ansanm.  

Mé lé sirtout in mouvman i mèt dann ron domoun i rèt Plato-Kayou pou in prozé l’ar é la kuizine. 

Lo koté artistik la viv pandan dé moi an latelié pouk domoun i gingn fabrik dé kalité mèb. Inn i pran modèl su la shéz i ansèrv matério Rdutemps la rosiklé, é in dézièm pou fé bann mobilié la vil ansanm lo program DEFI lo Départman La Réunion.  

Lo koté la kuizine lé fé dapré lo konsèp RESTO LA KOUR, ZEST la invanté, lidé lé aranz la kiltir lo manzé ansanm in shèf, bann produktèr péi, lékol formation CREE épila domoun i abit Plato-Kayou kél ki soi zot laz.  

Shakinn la gingn mèt son grin d’sèl dan la kréasion lo menu é dékouv bann métié réstoran. Tout lo lékip la i artrouv koté féstival é i propoz azot nir dékouv bann kréasion artistik é aprésié lo menu lo Réstoran Katrépis dapré Zest samdi soir !

Lo réstoran Katrépis dapré Zèst, i amène osi d’ot shèf la partisip Resto La Kour dann d’ot kartié prioritèr  La Réunion.